A câmara fria é muito útil para manter a estabilidade de alimentos e medicamentos. Por isso, a câmara fria deve ter umidade e temperatura adequadas. 

Por ser extremamente precisa, a câmara fria destina-se a análises que exigem alta capacidade de reprodutibilidade e homogeneidade. Normalmente, internamente, a câmara fria é feita em aço inox 304 e possui um baixo consumo de energia.
A câmara fria pode ter sistema de circulação de ar forçado e isolamento térmico em poliuretano. O ideal é que a câmara fria conte com uma chave específica para garantir a inviolabilidade de substâncias.

Algumas características da câmara fria são: nível de ruído baixo, alarme sonoro programável e acesso lateral para passar sensores e cabos.

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